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引用 【转载】2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法   

2014-05-02 01:14:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 
2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊 

    平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得15,咸鸡蛋1块,等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法,只要两天哦。只取其中的蛋黄来用,蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼,算起来一个鸡蛋也就75,经济划算时间又短。

咸蛋黄制作方法

原料:鸡蛋一个(可以一次多做一些的),食用盐适量

2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊 

做法:

2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

1.       小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑。

2.       蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中。

2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

3.       往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上。

4.       稍微洒少量水,让烟湿润就可以了。

2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄—咸蛋黄制作方法 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

5.       放阴凉地,放置2天就可以了。

6.       取出蛋黄,用水把盐粒冲洗干净,此时的蛋黄很Q的感觉,晶莹剔透的。

蛋黄是做好了,可怎么吃呢?把蛋黄放碟子上蒸熟,想怎么吃就怎么吃呗。喝粥的时候吃上一个,吃米饭的时候放上一个,是不是给平淡的饭桌上增加了几分乐趣呢~

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